今日は先日作った柚子シロップのソーダ割を作ってみます。 ノンアルコールカクテルですね。 氷を入れたグラスに柚子シロップを20ml注ぎます。これ... （続きを読む）
柚子ソーダ
柚子シロップ（加熱）
今日も柚子シロップを作ります。 今回は火にかけて作ってみます。 柚子の皮をむきます。 中の部分をそのままジューサーに入れ、 絞ります。 ... （続きを読む）
柚子シロップ（非加熱）
今日は柚子シロップを作ります。 柚子の皮を切ります。これ手でむいてもいいですね。 中の種を取り除きます。 皮の裏の白い部分をスプーンで取っ... （続きを読む）
Gin Fizz-柚子を使う
今日は柚子を使ってスタンダードカクテルを作ります。 ジンフィズです。 ジンを45ml、シェーカーに注ぎます。 レモンジュースの代わりに柚子を... （続きを読む）
White Lady-柚子を使う
今日は柚子を使ってスタンダードカクテルを作ります。 ホワイトレディです。 まずベースのジンを30ml、シェーカーに注ぎます。 ホワイトキュラ... （続きを読む）
ホットカンパリグレープフルーツ（ほうじ茶インフュージョン）
焙じ茶グレープフルーツがちょっと酸味が強かったので、カンパリを加えたホットカクテルにしてみましょう。 ほうじ茶を淹れた急須に沸騰させたグレープ... （続きを読む）
ホットグレープフルーツジュースでほうじ茶を淹れる
今日はグレープフルーツジュースを沸騰させてほうじ茶を淹れましょう。 急須に5gのほうじ茶を入れます。 沸騰させたグレープフルーツジュースを注... （続きを読む）
DRYCK JULMUST
今日はIKEAに売ってあったジュースを使ってカクテルを作ってみます。 「DRYCK JULMUST-swedish festive drink... （続きを読む）
ホットオレンジで煎茶を淹れる
今日はホットオレンジで煎茶を淹れてみましょう。 急須に煎茶を5g入れます。 沸騰させたオレンジジュースをグラスに移し、冷まします。 一度移... （続きを読む）
ホットオレンジで玉露を淹れる
今日は温めたホットオレンジを使って玉露を淹れてみましょう。 玉露を5g程度、宝瓶に入れます。 50度程度まで湯冷まししたオレンジジュースを適... （続きを読む）