lab – ページ 41 – 岩本博義　公式サイト

Gin Buck-オーガニックジンジャーエール

今日はジンバックを作る時にオーガニックのジンジャーエールを使うとどうなるのか調べてみました。たまたま自然食品のお店で見つけました。本当は... （続きを読む）

今日はジンバックを作る時に同じブランドのジンジャーエールで容器が違うと味が変わってくるのかを調べてみます。レシピはドライジン30ml、ジンジ... （続きを読む）

今日はジンバックを作る上でジンジャーエールの違いによる味の違いを調べてみます。レシピはドライジン30ml、ジンジャーエール90mlを注ぎ、1... （続きを読む）

今日はジンバックのジンとジンジャーエールを1:2の割合で作るとき、レモンジュースを何ml入れると美味しくなるのかを調べてみます。氷の入ったグ... （続きを読む）

今日はジンバックのジンとジンジャーエールを1:3の割合で作るとき、レモンジュースを何ml入れると美味しくなるのかを調べてみます。氷の入ったグ... （続きを読む）

今日はジンバックを作る時にジンジャーエールをベースに対して何倍量注げば美味しくなるのかを調べてみます。レシピはドライジンを45ml、氷の入っ... （続きを読む）

今日はさっぱり系の炭酸無しのカクテルと言えばこちら、塩の無いソルティドッグ・ブルドッグのベースとジュースの美味しい割合を研究してみます。まず... （続きを読む）

今日はウォッカリッキーを作る時にソーダを変えて味がどう変わるのかを調べてみます。ウォッカを45mlを氷の入れたグラスに注ぎます。ライムジ... （続きを読む）

今日はウォッカリッキーを作る時にソーダを変えて味がどう変わるのかを調べてみます。ドライジンを45mlを氷を入れて良く冷やしたグラスに注ぎます... （続きを読む）

今日はジンリッキーで作るときにベースのジンは冷凍庫に入れているものか、常温で保存しているものかで味がどう変わるのかを調べてみます。まずは冷凍... （続きを読む）