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今日は水出し冷茶を作る時に一度お茶の葉を蒸らしてから水出しするとどういう味になるのかを調べて見ます。 15gの煎茶を水出しポットにいれます。 ... （続きを読む）

今日は水出し茶を作る時に常温で抽出するのと冷蔵庫で低温で抽出するのでは味がどう変わるのかを調べてみます。 15gの煎茶に750mlの水を注ぎま... （続きを読む）

今日は冷茶ボトルで冷茶を作る時にお茶の葉の量を変えると味がどう変わるのかを調べてみます。 左が水の量（750ml）の1%、7.5gの煎茶、右が... （続きを読む）

夏に向けて冷茶の研究を始めましょう。 お茶の葉に水を注ぎ冷蔵庫に入れるだけで出来る手軽なボトルを使います。 こちらは750mlボトル。上がゴム... （続きを読む）