冷茶水出し-焙じ茶の量 06/24/2017 Author: hiroyoshi iwamoto Category: japanese tea(日本茶) 今日は冷茶水出しで焙じ茶を淹れてみましょう。 自家焙煎した焙じ茶を7.5g。 同じく15g。 水を750ml注ぎます。 それぞれ水の量に対して10%、20%の焙じ茶を入れています。 冷蔵庫に入れて3時間後。 7.5gだと若干薄く、15gだと濃いようです。 この焙じ茶の場合、15%の11、2g程度が良さそうですね。