Gin Tonic-ステアはいつすればより美味しくなるか

08/31 [月]

ジントニックを作る時にトニックを注ぐ前に一度ステアする事があります。
この時にステアをする・しないで味がどう変わるか調べてみます。

6730

グラスを冷やして、冷凍庫に入れたジンを使う事で、温度を冷やすためのステアとは異なる効果が出るか確かめてみましょう。

6731

ドライジンを45ml、1/8カットライムを絞り入れた時点でしっかりステアします。

6732

その後トニックを90ml注ぎます。

6733

さらに数回ステアします。
これをトニックを注ぐ前にステアせずにトニックを注いでから数回ステアしたものと比べます。

6734

トニックを注ぐ前にステアした方がよりなじんでるというか、一体感がありました。
やはり味への影響はありますね。

さらに、より冷たくなりました。
これは、入れたライム、絞ったライムジュースがしっかり冷やされたからだと想像できます。

うん、作業工程は増えますが、オススメです。

Pocket



この記事を見て飲みたくなったら「いいね!」をしよう!



What would you like to drink?(次は何を飲もう?)