珍しい材料でカクテルを作る:chicha morada(チチャ・モラーダ) ②

11/18 [水]

今日はチチャモラーダを使ってノンアルコールカクテルを作ってみます。

7688

南米ペルーの紫とうもろこしベースのジュースです。

7689

そのままでは後味が甘ったるいのでソーダで割ってみましょう。

7690

ソーダで割ります。
比率を1:1にすると薄すぎて、チチャモラーダ3:ソーダ1にしても少し薄めですね。

7691

ソーダだけだと後味がさっぱりしすぎるので次はチチャモラーダをトニックで割ってみましょう。

7692

チチャモラーダ2:トニック1だとトニックが強すぎですね。
チチャモラーダ4:トニック1くらいだとソーダよりいいですね。

7693

ジンジャーエールで割ってみるとどうなるでしょうか。
辛口のジンジャーエールでやってみます。

7694

チチャモラーダ4:ジンジャーエール1でやってみました。
海外にありそうなショウガ味の利いた甘いドリンクになりました。
ちょっとパンチが強すぎますね。

7695

トニックでもう少し仕上げてみましょう。
チチャモラーダを120ml。

7696

グレープフルーツジュースを30ml。

7697

トニックを30ml。

7698

いろいろやりましたが、、、

7699

これで決まりですね。
チチャモラーダ:グレープフルーツジュース:トニックの割合は4:1:1。
ワインのような複雑な味とグレープフルーツ、トニックの爽快さが合わさったすっきり爽やか甘めのノンアルコールカクテルになりました。

Pocket



この記事を見て飲みたくなったら「いいね!」をしよう!



What would you like to drink?(次は何を飲もう?)