今日はチチャモラーダを使ってノンアルコールカクテルを作ってみます。
南米ペルーの紫とうもろこしベースのジュースです。
そのままでは後味が甘ったるいのでソーダで割ってみましょう。
ソーダで割ります。
比率を1:1にすると薄すぎて、チチャモラーダ3:ソーダ1にしても少し薄めですね。
ソーダだけだと後味がさっぱりしすぎるので次はチチャモラーダをトニックで割ってみましょう。
チチャモラーダ2:トニック1だとトニックが強すぎですね。
チチャモラーダ4:トニック1くらいだとソーダよりいいですね。
ジンジャーエールで割ってみるとどうなるでしょうか。
辛口のジンジャーエールでやってみます。
チチャモラーダ4：ジンジャーエール1でやってみました。
海外にありそうなショウガ味の利いた甘いドリンクになりました。
ちょっとパンチが強すぎますね。
トニックでもう少し仕上げてみましょう。
チチャモラーダを120ml。
グレープフルーツジュースを30ml。
トニックを30ml。
いろいろやりましたが、、、
これで決まりですね。
チチャモラーダ：グレープフルーツジュース：トニックの割合は4:1:1。
ワインのような複雑な味とグレープフルーツ、トニックの爽快さが合わさったすっきり爽やか甘めのノンアルコールカクテルになりました。