コーヒーインフュージョンウオッカ-ウオッカトニック

02/26 [金]

今日は1ヶ月前に作ったコーヒーインフュージョンウオッカを使ってカクテルを作ります。
http://iwamoto-hiroyoshi.com/laboratory/160125/
http://iwamoto-hiroyoshi.com/coffee/160130/

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それぞれのコーヒーインフュージョンウオッカを45ml、氷を入れたグラスに注ぎます。

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1/8カットライムを絞り入れ、

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トニックウオーターを90ml注ぎます。

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左から豆のまま漬け込んだウオッカ、挽いて漬け込んだウオッカ、お湯で蒸らしてからインフュージョンさせたウオッカでつくったウオッカトニックです。豆のまま漬け込んだものや挽いてから漬け込んだものはあまりコーヒーらしさは感じられませんでしたが、お湯で蒸らしてインフュージョンさせたものはコーヒーの甘みが出てなかなかよかったです。

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