Rusty Nail-シェーク

07/21 [木]

今日はラスティ・ネイルでシェークをしてみると味にどう影響するのかを調べてみます。

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シェーカーにバランタイン12年を45ml注ぎます。

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ドランブイを15ml。
氷を入れてシェークします。

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2段振りで20往復程度シェークをしました。

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氷の入ったグラスに注ぎます。
同じレシピでビルドで作ったラスティネイルと味を比べてみましょう。

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シェークした方が白く泡立っていました。
それと共に細かい氷が表面に浮いていて少し水っぽく感じました。
2段振りで20往復ほどシェークをしたのですが、シェークしすぎですね。
また空気が入ることでウイスキーの味もパンチが無くなってました。
ウイスキーの風味を残すためにも、これはビルドで作るべきですね。
勉強になりました。

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