玄米茶-煎茶と玄米

玄米茶に合うお茶を研究します。

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今日準備したのは煎茶です。

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焙じ直した玄米を加えて、、、

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煎茶4g、玄米5gを合わせています。
これを急須に入れ、90℃のお湯を330ml注ぎ、1分待ちます。

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廻し注ぎをすれば完成です。

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番茶で作った玄米茶よりすっきりとした味わいです。
煎茶の方が渋みが出ているので玄米の香ばしさが合ってますね。
お茶のパンチが弱い場合は煎茶5g、玄米4gのブレンドにしてもいいかもしれません。
上品な味の玄米茶の出来上がりです。これはオススメ!

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