玄米茶-煎茶と玄米 09/20/2015 Author: サムライ茶人 Category: japanese tea(日本茶) 玄米茶に合うお茶を研究します。 今日準備したのは煎茶です。 焙じ直した玄米を加えて、、、 煎茶4g、玄米5gを合わせています。 これを急須に入れ、90℃のお湯を330ml注ぎ、1分待ちます。 廻し注ぎをすれば完成です。 番茶で作った玄米茶よりすっきりとした味わいです。 煎茶の方が渋みが出ているので玄米の香ばしさが合ってますね。 お茶のパンチが弱い場合は煎茶5g、玄米4gのブレンドにしてもいいかもしれません。 上品な味の玄米茶の出来上がりです。これはオススメ!