今日は煎茶粉を使ってノンアルコールカクテルを作ってみます。 煎茶粉は名前の通り煎茶の荒茶を仕上げる時に篩から落ちる粉を集めたものです。 まず... （続きを読む）
煎茶粉＋ジンジャーエール
煎茶粉＋ソーダ
今日は煎茶粉を使ってノンアルコールカクテルを作ってみます。 煎茶粉は名前の通り煎茶の荒茶を仕上げる時に篩から落ちる粉を集めたものです。 まず... （続きを読む）
一煎パック（ほうじ茶）
今日も頂いたお茶を淹れてみましょう。 つぼ市製茶本舗さんのほうじ茶です。 一度拝見盆に入れてみましたが見た感じかなり浅炒りですね。 加賀棒茶... （続きを読む）
一煎パック（煎茶）
今日は頂いたお茶を淹れてみましょう。 大阪のつぼ市製茶本舗さんの煎茶とほうじ茶です。 今日は煎茶を淹れましょう。 一人分の小分けした袋を人... （続きを読む）
ブレンド茶-碾茶ベース
今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。 煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ） 、かりがねを使います。 今回、碾茶 を全体の半分（... （続きを読む）
ブレンド茶-玉露ベース
今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。 煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ） 、かりがねを使います。 今回、玉露を全体の半分（5... （続きを読む）
ブレンド茶-かりがねベース
今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。 煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ） 、かりがねを使います。 今回、かりがねを全体の半分... （続きを読む）
ブレンド茶-煎茶ベース
今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。 煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ） 、かりがねを使います。 今回、煎茶を全体の半分（5... （続きを読む）
ブレンド茶-同量
今日は4種類のお茶を使ってブレンドしたお茶を淹れましょう。 煎茶、玉露、碾茶（てんちゃ） 、かりがねを使います。 今回は全て同量、同じ割合で... （続きを読む）
本宮茶を粉末にする
今日は本宮茶を粉末にして飲んでみます。 和歌山の本宮で作られた釜炒り茶です。今の煎茶の作り方になる前、昔のお茶に近いと考えられます。 1.5... （続きを読む）