make good tea（美味しいお茶の淹れ方） – ページ 10

茶釜で淹れる-番茶

今日も茶釜のお湯を使ってお茶を淹れてみましょう。今日は番茶でやってみましょう。 9gの番茶を急須にいれます。茶釜の湯が沸いたら、、 ... （続きを読む）

今日は茶釜のお湯を使ってお茶を淹れてみましょう。玄米茶でやってみます。茶釜は鉄で出来ています。茶釜で沸かしたお湯だとお茶の味も変わって... （続きを読む）

お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。今日はほうじ茶を使います。 1.... （続きを読む）

お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。今日は番茶を使います。 1.5g... （続きを読む）

お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。今日は煎茶を使います。 1.5g... （続きを読む）

お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。今日は玉露荒茶を使います。 2g... （続きを読む）

カクテルを作るときソーダの代わりにお茶の味がするソーダを使えば美味しい日本茶カクテルが作れるのじゃないでしょうか。そう考え美味しいお茶のソーダを... （続きを読む）

加賀棒茶は普通のほうじ茶に比べて焙じかたが浅いのが特徴です。もし、もっと焙じてみればどうなるのでしょうか。これが加賀棒茶です。まだ緑色が残... （続きを読む）

今日はほうじ茶二種類を比較してみましょう。どちらもお茶の茎の部分を焙じたものです。左が京都のかりがね焙じ茶、右が石川の加賀棒茶です。色が... （続きを読む）

先日、山中温泉に行ってきました。たまたま立ち寄った道の駅でお茶を見つけたので買ってきました。 http://kagaboucha.co.jp/... （続きを読む）