今日はシーブリーズを作る時の分量をいろいろ変えて味の変化を調べてみます。
通常のレシピではウオッカ45ml、クランベリージュース60ml、グレープフルーツジュース60mlをシェークしてクラッシュアイスを入れたグラスに注ぐ、となっています。ウオッカとクランベリージュース、グレープフルーツジュースの比率は3:4:4です。
なのでまずウオッカを30mlシェーカーに注いでみます。
クランベリージュースを40ml。
グレープフルーツジュースを40ml。
シェークしてクラッシュアイスを入れたグラスに注ぎます。
それでは、いろいろ配合を変えて作りましょう。
ウオッカ、クランベリージュース、グレープフルーツジュースの順で書いていきます。
30ml,40ml,40mlはまぁおいしかったです。
海外のサイトで見つけたのが30ml,40ml,20ml。これだと少しウオッカの味が出ていました。
その後、30ml,45ml,45mlを作ってみると、クランベリージュースとウオッカの味が前に出てさっぱりした味に。
その後、20ml,40ml,40mlで作るとアルコール感が減りすごく飲みやすく、美味しくなりました。
つまり、1:2:2で作るといいということになりました。
これはブルドッグのグレープフルーツを半分クランベリージュースに変えるといったイメージでとらえるとわかりやすいのではないでしょうか。