ホットピーチ焙じ茶　その2

この前作ったホットピーチ焙じ茶、バランスと香りに注目します。

1:4だとピーチの風味がほとんどなくなってしまうので1:3にします。
40ml、グラスに注ぎます。

焙じ茶を120ml。お茶4gに熱湯135ml程度、30秒くらい待ってからグラスに注ぎます。

バランスがいいのですが、少し物足りません。

そこでオレンジピールかレモンピール、どちらが合うのか試して見ます。

ピーチと相性がいいのはオレンジピールですね。
ただ、ちょっとあっさりしているのでもう少し何かを足したほうがいいと思います。