柚子煎茶って煎茶に乾かした柚子の皮が入っています。
せっかく無農薬自家栽培の柚子が家にまだあるのですから作ってみました。
柚子の皮をむき、適当な大きさに切ります。
内皮の白い部分を取り、
ディハイドレーターに並べます。
ちなみに使っているのはこちら。
コンセントにつなぐだけで電源が入る乾燥機です。
一晩置いたらこんな感じ。
瓶に入れ、適当に煎茶と混ぜれば柚子煎茶の出来上がりです。
うん、柚子の量は自分で調整できるのでお茶に合わせてオリジナル柚子茶の完成です！
柚子煎茶用の柚子チップを作る
