tea – ページ 37 – 岩本博義　公式サイト

茶釜で淹れる-ほうじ茶

今日も茶釜のお湯を使ってお茶を淹れてみます。ほうじ茶です。ほうじ茶を9g、土瓶に入れます。茶釜のお湯を沸かして、 390mlの熱湯... （続きを読む）

今日も茶釜のお湯を使ってお茶を淹れてみましょう。今日は番茶でやってみましょう。 9gの番茶を急須にいれます。茶釜の湯が沸いたら、、 ... （続きを読む）

今日は茶釜のお湯を使ってお茶を淹れてみましょう。玄米茶でやってみます。茶釜は鉄で出来ています。茶釜で沸かしたお湯だとお茶の味も変わって... （続きを読む）

今日は珍しい、実生在来の煎茶を飲んでみます。実生在来（みしょうざいらい）とはお茶の木を種(実)から植えて育てたお茶の木を指します。やぶきたな... （続きを読む）

お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。今日はほうじ茶を使います。 1.... （続きを読む）

お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。今日は番茶を使います。 1.5g... （続きを読む）

お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。今日は煎茶を使います。 1.5g... （続きを読む）

お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。今日は玉露荒茶を使います。 2g... （続きを読む）

今日は玄米茶のソーダ割で美味しくなるポイントを探してみます。玄米茶です。お茶の葉5g、熱湯を200ml、浸出時間を30秒の普通の濃さと熱... （続きを読む）

今日はほうじ茶のソーダ割でバランスがいい淹れ方を探します。ほうじ茶はこちら。お茶の葉を5g、200mlの熱湯を注いで30秒の普通の淹れ方... （続きを読む）