今日は和紅茶の飲み比べをします。 こちらは五ヶ瀬のこうしゅんです。2017年のものです。 2.5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、60... （続きを読む）
和紅茶飲み比べ（五ヶ瀬こうしゅん・なごみゆたか）
和紅茶飲み比べ（月ヶ瀬べにふうき・やまとみどり）
今日は和紅茶の飲み比べをします。 こちらは月ヶ瀬のべにふうきです。2017年のものです。 5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、40秒待... （続きを読む）
和紅茶飲み比べ（嬉野さえみどり・矢部みなみかおり）
今日は和紅茶の飲み比べをします。 こちらは嬉野のさえみどりです。2017年のものです。 2.5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、60秒... （続きを読む）
紅茶飲み比べ（正山小種・九曲紅梅）
今日は紅茶の飲み比べをします。 こちらは正山小種、2014年のものです。 洗茶した5gのお茶に95℃、100mlのお湯を注ぎ、30秒浸出しま... （続きを読む）
紅茶飲み比べ（金芽金駿眉・金観音紅茶）
今日は紅茶の飲み比べをします。 こちらは金芽金駿眉、2016年のものです。ホワホワしてますね。 洗茶した5gのお茶に95℃、100mlのお湯... （続きを読む）
棚覆いの種類
玉露や抹茶などは旨味甘みを増やすために日光を遮ります。 昔は木や竹で棚を組んで覆いをしていたのですが、現在ではいろんな種類の棚があります。 上の... （続きを読む）
岩茶肉桂2017・2016
今日は中国茶の岩茶の飲み比べをします。 こちらは岩茶肉桂、2017年のものです。 洗茶した5gのお茶に95℃のお湯を80ml注ぎ、30秒浸出... （続きを読む）
諸小沢烏龍・狭山烏龍
今日は日本の烏龍茶の飲み比べをします。 これは諸小沢烏龍、2016年のものです。 5gのお茶に85℃のお湯を100ml注ぎ、30秒浸出します... （続きを読む）
高千穂烏龍・五ヶ瀬陳年烏龍
今日は日本の烏龍茶の飲み比べをします。 こちらは高千穂の烏龍茶です。2017年のものです。 5gのお茶に85℃のお湯を100ml注ぎ、30秒... （続きを読む）
五ヶ瀬烏龍・陳年烏龍
今日は日本の烏龍茶の飲み比べをします。 こちらは五ヶ瀬の烏龍茶です。2017年のものですね。 5gのお茶に85℃のお湯を100ml注ぎ、30... （続きを読む）