tea – ページ 3 – 岩本博義　公式サイト

黄山抗白菊

今日はちょっと変わったものを飲んで見ましょう。抗白菊といって食用の菊の花を乾燥させたものです。中国では花茶に分類されます。菊の花を3つ... （続きを読む）

今日は祁門紅茶（きーもんこうちゃ）を飲みます。すごく細かく、細いですね。 5gのお茶の葉を洗茶して、100ml、95℃のお湯を注ぎ50秒で... （続きを読む）

2018年のお茶の時期がもうすぐ始まります。大きな葉の根元にちょこっとあるのが今年の一番茶の新芽です。最近、遅霜の発生の恐れありと天気予報で... （続きを読む）

今日は中国茶を飲んでみます。金色の包みに入った丸い球状のお茶です。包みを開けるとこんな感じ。 2回洗茶し、150mlの熱湯を注ぎます。... （続きを読む）

今日は中国茶を飲んでみます。金色の包みに入った丸い球状のお茶です。包みを開けると柑橘の中にお茶の葉が入っています。洗茶して200ml... （続きを読む）

今日は紅茶の飲み比べをします。こちらは四川、金芽紅茶です。2017年のものです。洗茶した5gのお茶に95℃、100mlのお湯を注ぎ、30... （続きを読む）

今日は紅茶の飲み比べをします。こちらは普?晒紅（ぷーあるさいこう）、2015年のものです。 2回洗茶した5gのお茶に95℃、100mlのお... （続きを読む）

今日は和紅茶の飲み比べをします。こちらは豊橋のやえほ。2016年のものです。 5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、50秒待ちます。 ... （続きを読む）

今日は紅茶の飲み比べをします。こちらは五ヶ瀬のやまなみです。2017年のものです。 2.5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、50秒待... （続きを読む）

今日は和紅茶の飲み比べをします。こちらは五ヶ瀬のみなみさやかです。2017年のものですね。 2.5gのお茶に90℃のお湯を100ml注ぎ、... （続きを読む）