今日は番茶を一杯だけ淹れたい場合の量などを研究してみます。
以前淹れ方の研究をした番茶です。
まずは味の比較用に三杯淹れます。お茶の葉を9g、沸騰直後の温度の330mlのお湯を注ぎ、浸出時間を30秒で廻し注ぎします。
1/3の量でやってみます。3gのお茶の葉を入れ、沸騰直後の温度のお湯を110ml、30秒の浸出時間で。
飲むと少し薄かったので量はそのままで浸出時間を15秒のばして45秒で再度チャレンジ。
一番手前が3g、沸騰直後の温度のお湯を110ml、45秒のものです。
いい感じになりました。三杯淹れるものにくらべて少し浸出時間をのばすのは一つのいい方法といえそうですね。