シェークは冷やす事と混ぜる事。という事はあらかじめよく混ぜればいいのじゃないでしょうか？
ホワイトレディで検証します。
レシピはドライジン30ml、ホワイトキュラソー15ml、レモンジュース15ml。
材料をいれ、氷を入れる前にミルクフローサーを使ってよく混ぜます。
細かい泡ができるまでよく混ぜました。
では氷を入れ、シェークしましょう。
見た目は同じようですが、、、
うん、飲みやすくなりました。
ただ、出来合いのカクテル飲料を飲んでいる印象でした。
素材の持つ荒々しさなどは残らないので混ぜれば混ぜるほどいいってものではなさそうです。
素材感をどのくらい残すのかを考えながらシェークすると、最適な回数などが決まってきそうですね。