番茶 3人分 お茶の葉:9g お湯の量:330ml お湯の温度:95-100℃ 浸出時間:30秒 ... (続きを読む)
番茶-水道水の沸騰時間による違い
今日は番茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 水道水を使うときにどのくらい沸騰させる時間を取ったらいいのかを比べてみます。 お茶の葉の量... (続きを読む)
番茶-浸出時間による味の違い
今日は番茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 浸出時間による味の違いを見ます。 番茶は安いので手軽ですね。 お茶の葉の量は3人前9g入... (続きを読む)
番茶-お湯の温度による味の違い
今日は番茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お湯の温度による味の違いを見ます。 青柳ともいいます。 お茶の葉の量は3人前9g。 お... (続きを読む)
番茶-お湯の量による味の違い
今日は番茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お湯の量による味の違いを見ます。 京都、和束産の番茶です。京都と言えば京番茶がありますが、... (続きを読む)
番茶-お茶の葉の量による味の違い
今日は番茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お茶の葉の量による味の違いを見ます。 番茶はいろんな種類がありますが、一般的に遅く収穫した大... (続きを読む)
粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方(movie)-コーヒーのペーパードリップで。
粉茶(玉露粉) 3人分 お茶の葉:9g お湯の量:170ml お湯の温度:50℃ 浸出時間:なし(そのまま通過) コーヒードリッパー:HARIO... (続きを読む)
粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-エアロプレスで淹れてみる
今日は粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 ドリップで淹れるのが良かったので、エアロプレスでも淹れてみましょう。 コーヒーと違... (続きを読む)
粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-ドリップで淹れてみる
今日は粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 紙のフィルターを使うと口当りが良くなるのでコーヒーのドリップで淹れてみます。 粉茶... (続きを読む)
粉茶(玉露粉)を美味しく淹れる-クレバーで淹れてみる
今日は粉茶(玉露粉)の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 粉茶は粉がお茶に入りやすいのでコーヒー抽出器具を使って粉を取り除いてみます。 粉茶... (続きを読む)