ホットカクテルを研究する-カルバドス

11/28 [土]

今日はカルバドスを使ったホットカクテルを研究しましょう。

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カルバドスを30ml、ホットグラスに注ぎます。

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お湯はカルバドス1に対して3、90ml注いでみました。
飲めないことはないですが、アルコールがふわっと来るのでもう少し薄めの方が良さそうです。

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なので30mlお湯を足して120mlにしました。
1:4の割合ですね。これでアルコールのきつさがなくなりました。
ただ、このままだと物足りません。
そこで角砂糖を1個(3g)とレモンジュースを1/8カット分絞ります。
レモンジュースは4g入りました。

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ちょっと酸っぱいかもしれません。
角砂糖をもう1個足して6gにすると今度は少し甘いかな?と感じました。
角砂糖は1~2個、レモンジュースは軽く絞って2~3g程度が良さそうです。

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