釜炒り茶飲み比べ(五ヶ瀬)

今日は宮崎県五ヶ瀬で作られた釜炒り茶を飲み比べてみます。

こちらはブレンド。2014年のものです。

5gのお茶に75℃、100mlのお湯を注ぎ45秒。

こちらもブレンドですが、やぶきたとおくみどりのブレンド。2017年のものです。

同じ条件で淹れます。

こちらもブレンドですが、これはゆずの皮を乾かしたものも入ってます。

こちらも同じ条件で。

2014年のブレンドはコクがあり、火入れをした甘みもありおいしいです。
2017年のやぶきたとおくみどりのブレンドはあっさりしてました。
ゆずが入ったものはゆずの香りはいいんですが、味に甘みがないので甘みを足したくなる味ですね。ハチミツなどを入れると好みの味になりそうです。

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