japanese tea（日本茶） – ページ 15 – 岩本博義　公式サイト

冷茶水出し-いろはすふじりんご

今日は冷茶を作るのに水の代わりに「いろはすふじりんご」を使ってみましょう。煎茶4g、焙じ茶3gを200mlのジュースで割ります。冷蔵庫に... （続きを読む）

今日は冷茶を作るのに水の代わりに「サントリー朝摘みオレンジ」を使ってみましょう。煎茶4g、焙じ茶3gを200mlのジュースで割ります。冷... （続きを読む）

今日は冷茶を作るのに水の代わりに「いろはす温州みかん」を使ってみましょう。煎茶4g、焙じ茶3gを200mlのジュースで割ります。冷蔵庫に... （続きを読む）

今日は冷茶を作るのに水の代わりにソーダを使ってみましょう。煎茶4g、焙じ茶3gを200mlのソーダで割ります。冷蔵庫に入れて3時間後。 ... （続きを読む）

今日はグリーンティーを作ってみましょう。抹茶を2g、シェーカーに入れます。パウダーシュガーを9g。水を100ml注いでまずは氷をいれずに... （続きを読む）

今日は冷茶水出しで焙じ茶を淹れてみましょう。自家焙煎した焙じ茶を7.5g。同じく15g。水を750ml注ぎます。それぞれ水の量に対... （続きを読む）

今日は水出し冷茶を作る時にミネラルウォーターを使ったら味がどうなるのかを調べてみます。今回はこの2種類で比較しました。水だけで飲み比べると... （続きを読む）

今年も出品茶用にてん茶（抹茶の原料）の仕上加工をします。これがてん茶の荒茶です。光沢がある葉は古葉なので取り除きます。その後、大きさを揃え... （続きを読む）

今日は冷茶ボトルで作る煎茶にちょっとした工夫をします。 15gの煎茶を準備します。これを細かくすりつぶしてみます。粉茶のようになりまし... （続きを読む）

今日は冷茶ボトルで作る煎茶と熱湯氷出しで作る煎茶との味の比較をします。 15gのお茶に750mlの水をいれ、冷蔵庫で3時間。熱湯氷出し（h... （続きを読む）