今日は珍しい、実生在来の煎茶を飲んでみます。 実生在来（みしょうざいらい）とはお茶の木を種(実)から植えて育てたお茶の木を指します。やぶきたな... （続きを読む）
実生在来
お茶を粉末にして飲む-ほうじ茶
お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。 それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。 今日はほうじ茶を使います。 1.... （続きを読む）
お茶を粉末にして飲む-煎茶
お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。 それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。 今日は煎茶を使います。 1.5g... （続きを読む）
お茶を粉末にして飲む-玉露荒茶
お茶は昔、薬のように煎じて飲んでいたそうです。 それはどんな味だったのか、今日はそれを研究してみましょう。 今日は玉露荒茶を使います。 2g... （続きを読む）
匠の館（たくみのやかた）
先日、宇治茶道場「匠の館」に行ってきました。 日本茶インストラクター・日本茶アドバイザーが美味しいお茶の淹れ方を説明しながら飲める喫茶店です。 ... （続きを読む）
Whisky and Bancha soda （ウイスキーの番茶ソーダ割り）
RECIPE Whisky and Bancha soda 30 ml. whisky 45 ml. bancha 45 ml. club s... （続きを読む）
Whisky and Bancha （ウイスキーの番茶割り）
RECIPE Whisky and Bancha 30 ml. whisky 90 ml. bancha Build all ingredie... （続きを読む）
Whisky and Hojicha soda （ウイスキーのほうじ茶ソーダ割り）
RECIPE Whisky and Hojicha soda 30 ml. whisky 45 ml. hojicha 45 ml. club... （続きを読む）
Whisky and Hojicha（ウイスキーのほうじ茶割り）
RECIPE Whisky and Hojicha 30 ml. whisky 90 ml. hojicha Build all ingred... （続きを読む）
玄米茶＋ソーダ
今日は玄米茶のソーダ割で美味しくなるポイントを探してみます。 玄米茶です。 お茶の葉5g、熱湯を200ml、浸出時間を30秒の普通の濃さと熱... （続きを読む）