cocktail – ページ 5 – 岩本博義　公式サイト

梨園カクテル

今日はなしのお酒「梨園」を使って何かカクテルを作ってみます。まず梨園を30mlに焙じ茶ソーダを60ml注いで味をみると、薄い。そこで梨園を... （続きを読む）

今日はタマリンドジュースを使ってカクテルを作ります。ブランデー30ml、タマリンドジュースを90ml、1/8カットライムを絞り入れます。 ... （続きを読む）

今日はタマリンドジュースを使ってカクテルを作ります。ジントニックにタマリンドジュースを加えると良いというのをネットで発見しましたので早速やっ... （続きを読む）

今日はタマリンドジュースを使ってカクテルを作ります。タマリンドジュースはテキーラトの相性が良いそうなのでテキーラベースで作って見ましょう。テ... （続きを読む）

今日はタマリンドジュースを使ってカクテルを作ります。海外ではウイスキーサワーにして飲むカクテルが多いそうなのでそれっぽいものにチャレンジしま... （続きを読む）

今日は玉露を日本茶で淹れてみましょう。玉露は低温でじっくり出すのが美味しく淹れるコツですから、常温の日本酒でも大丈夫です。玉露に浸るくら... （続きを読む）

スプリッツァーというカクテルは白ワインとソーダを半々に割ったものですが、日本的にアレンジしてみましょう。白ワインのかわりに日本酒を、ソーダの... （続きを読む）

今日は冷茶を作るのに水の代わりにビール、「バドワイザー」を使ってみましょう。煎茶2.6gを130mlのバドワイザーで、焙じ茶3gを200ml... （続きを読む）

今日は冷茶を作るのに水の代わりに「キリンハードシードル」を使ってみましょう。 200mlにするので少し減らします。甘みはそんなに前に出てなく... （続きを読む）

今日は冷茶を作るのに水の代わりに「スカイブルー」を使ってみましょう。煎茶3gを150mlのスカイブルーで、焙じ茶1.9gを125mlのスカイ... （続きを読む）