今日は台湾の烏龍茶の飲み比べをします。 こちらは清香 阿里山高山茶（せいこうありさんこうざんちゃ）です。2014年製造です。 洗茶した5gの... （続きを読む）
清香 阿里山高山茶・清香 霧社高山茶
烏龍茶を一杯だけ淹れる
今日は烏龍茶を一杯だけ淹れたい場合の量などを研究してみます。 奈良・月ヶ瀬の烏龍茶です。 この烏龍茶は温度を下げると甘みが出たのでお茶の葉を... （続きを読む）
烏龍茶-お湯の温度②
今日は烏龍茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 以前もやりましたが、お湯の温度を変えるとどう味が変わるのかを調べてみます。 奈良・月ヶ瀬の... （続きを読む）
烏龍茶-煎茶の淹れ方で
今日は烏龍茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 煎茶の淹れ方を参考に味がどう変わるのかを調べてみます。 いつものごとく奈良・月ヶ瀬の烏龍茶... （続きを読む）
烏龍茶-お湯の温度
今日は烏龍茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お湯の温度を変えるとどう味が変わるのかを調べてみます。 奈良・月ヶ瀬の烏龍茶です。国産の烏... （続きを読む）
烏龍茶-浸出時間
今日は烏龍茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お茶の葉の量とお湯の量が決まったので浸出時間を調節します。 奈良・月ヶ瀬の烏龍茶です。 ... （続きを読む）
烏龍茶-お茶の葉の量とお湯の量②
今日は烏龍茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 前回に引き続きお茶の葉の量とお湯の量を変えてみます。 月ヶ瀬の烏龍茶。一度作っているところ... （続きを読む）
烏龍茶-お茶の葉の量とお湯の量①
今日は烏龍茶の美味しい淹れ方を研究してみましょう。 お茶の葉の量とお湯の量を変えてみます。 奈良・月ヶ瀬産の烏龍茶です。日本でも烏龍茶が作られ... （続きを読む）