玉露粉＋ソーダ

今日は玉露粉を使ってノンアルコールカクテルを作ってみます。

玉露粉は名前の通り玉露の荒茶を仕上げる時に篩から落ちる粉を集めたものです。

まずはミキシンググラスに氷を入れ、玉露粉を5g入れます。

そこへソーダを150ml注ぎます。

1分30秒待ってティーストレーナーで粉を漉しながら氷を入れたグラスに注ぎます。

優しい味です。でも炭酸だと煎茶粉の方が合うかな？