柚子シロップ(非加熱)

12/14 [水]

今日は柚子シロップを作ります。

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柚子の皮を切ります。これ手でむいてもいいですね。

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中の種を取り除きます。

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皮の裏の白い部分をスプーンで取って、、

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細かく刻みます。

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瓶に氷砂糖を入れ、

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柚子の実の部分や皮を入れます。

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柚子と氷砂糖は1:1の量で入れます。

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この状態で冷蔵庫に入れ溶けるまで数週間。
さて、どうなるでしょうか。

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