柚子シロップ（非加熱）

今日は柚子シロップを作ります。

柚子の皮を切ります。これ手でむいてもいいですね。

中の種を取り除きます。

皮の裏の白い部分をスプーンで取って、、

細かく刻みます。

瓶に氷砂糖を入れ、

柚子の実の部分や皮を入れます。

柚子と氷砂糖は1:1の量で入れます。

この状態で冷蔵庫に入れ溶けるまで数週間。
さて、どうなるでしょうか。