japanese tea – ページ 19 – 岩本博義　公式サイト

伊久美　焙煎烏龍・五ヶ瀬　陳年烏龍

今日は日本で作られる烏龍茶の飲み比べをします。こちらは静岡の伊久美（いくみ）で作られた焙煎烏龍。品種は唐紅で2015年製造のお茶です。洗... （続きを読む）

今日は日本で作られる烏龍茶の飲み比べをします。こちらは静岡の諸小沢（もろこざわ）で作られた光蘭（こうらん）です。品種は実生の在来種で201... （続きを読む）

先日、大茶盛に西大寺に行ってきました。近鉄西大寺駅からすぐの場所にあります。結構広いですが、昔はこれの27倍あったそうです。大茶盛は... （続きを読む）

今日はぐり茶を飲んでみましょう。宮崎・新緑園さんの特撰ぐり茶です。ぐり茶なので少し曲がっているのですが、すごく細かい茶ですね。 5gの... （続きを読む）

今日はかぶせ茶を飲んでみます。京都・宇治田原のかねまたさんのかぶせ茶です。見た目は普通の緑茶です。 5gのお茶に70℃のお湯を100m... （続きを読む）

今日は和紅茶（日本産の紅茶）の飲み比べをします。こちらは宮崎のみねかおりです。2013年産。少し緑もあるお茶ですね。 5gのお茶に95℃... （続きを読む）

今日は和紅茶（日本産の紅茶）の飲み比べをします。和束の紅茶。開けてからしばらく経っていますが、まぁ大丈夫でしょう。 5gのお茶に95℃のお... （続きを読む）

お茶の京都博が2017年4月1日、今日から始まります。これから一年間、京都の各地域でお茶のイベントが行われます。そのオープニングイベントで「... （続きを読む）

今日は和紅茶（日本産の紅茶）の飲み比べをします。こちらは愛知県のやえほ、2016年産です。細かい葉ですね。 5gのお茶に95℃のお湯を10... （続きを読む）

先日、建仁寺（けんにんじ）に行ってきました。京都の中心部、祇園のあたりにあります。建仁寺と言えばお茶を日本に広めた栄西（ようさい）禅師が開... （続きを読む）