RECIPE
Mt. Fuji
No.1
40 ml. sweet vermouth
20 ml. white rum
2 tsp. lemon juice
1 dash orange bitters
Shake all ingredients with ice and strain into a glass.
No.2(imperial hotel)
45 ml. dry gin
1.5 tsp. maraschino
15 ml. lemon juice
1.5 tsp. pineapple juice
1 tsp. heavy cream
1 tsp. sugar
1/3 egg white
maraschino cherry
Shake all ingredients except maraschino cherry with ice and strain into chilled cocktail glass.Garnish with maraschino cherry.
Today’s cocktail is Mt. Fuji.
今日はマウント・フジを作ります。
Pour 40ml of sweet vermouth into a shaker.
スイートベルモットを40ml、シェーカーに注ぎます。
Pour 20ml of white rum,2tsp of lemon juice,1dash of orange bitters.
ホワイトラムを20ml、レモンジュースを2tsp、オレンジビターズを1ダッシュ。
Shake with ice and strain into chilled cocktail glass.
シェークして、冷やしたカクテルグラスに注ぎます。
There’s another version by imperial hotel,Shake with 45ml of dry gin,1.5tsp of maraschino,15ml of lemon juice,1.5tsp of pineapple juice,1tsp of heavy cream,1tsp of sugar,1/3 of egg white.garnish with maraschino cherry.
帝国ホテルのマウントフジはドライジン45ml、マラスキーノ1.5tsp、レモンジュース15ml、パイナップルジュース1.5tsp、生クリーム1tsp、砂糖1tsp、卵白1/3個分をシェークしてマラスキーノチェリーをグラスの縁に飾る、がレシピです。
Both are looks different,and tastes different too.
左は赤富士、右が雪化粧、初日の出といったところでしょうか。左はベルモットの甘みが美味しい甘めのカクテルで、右はマラスキーノの風味が結構前に出るカクテルでした。